Fromage de chèvre : pélardon, tomme, camembert, bleu – oeufs – vente de glace sur le petit marché de Soulatgé le mercredi.
Au coeur des Hautes Corbières, au milieu de la garrigue, sous les falaises calcaires, quelques chèvres broutent au soleil, pour donner le meilleur des fromages !