En Corbières Salanque vous serez surpris par la variété d’appellations de vins que vous pourrez déguster. La vigne, très présente, est cultivée principalement en coteaux et petites plaines.
Sols de schistes, calcaires ou sablonneux accompagnés des vertues du climat méditerranéen: des conditions optimales pour produire les meilleurs nectars.
Les appellations
Corbières
Le Corbières prend son nom de la région qui se situe entre Narbonne et Carcassonne au Nord de la chaîne des Pyrénées dans le sud de la France.
Le vignoble de l’Appellation Corbières s’étend sur 19 000 hectares.
L’AOC Corbières est la première Appellation du Languedoc et la quatrième de France en termes de quantité de vin produit.
Le Corbières rouge est issu d’un assemblage de Carignan, Grenache et Syrah. Les cépages pour le rosé sont Syrah, Cinsault ou Grenache Gris, et les cépages blancs sont le Grenache Blanc, le Maccabeu et le Muscat.
Fitou
Le Cru Fitou est le grand terroir de l’extrême : ici, le vent, le soleil et le minéral sont excessifs. Mais le savoir-faire et le talent des producteurs subliment ces éléments rudes pour donner de grands vins complexes et élégants: notes de girofle, truffe ou graphite fondus dans les fruits noirs. Ils sont pulpeux et pleins de sève, gourmands et intenses, avec des tanins veloutés, une matière souple et une fraîcheur surprenante.
Les calcaires, schistes et poudingues font de Fitou un beau Cru plein d’avenir.
Reconnue depuis longtemps pour ses vins de qualité, l’AOC Fitou sait se renouveler grâce à l’engagement des producteurs et à un savoir-faire de vinification précis.
Muscat de Rivesaltes: des arômes évoquant la pêche, le citron, la mangue & la menthe… Les années passent et laissent des notes de miel & d’abricot confits."
Récolté sur des sols de schistes bruns et noirs ou sur des sols rouges argilo-calcaires le Muscat de Rivesaltes accompagne avec douceur vos apéritifs & vos desserts.
Ce vin blanc est issu exclusivement de cépages Muscat: Alexandrie & Petit grain.
Puissant et intense, le Muscat d’Alexandrie donne de l’ampleur, des arômes de fruits mûrs, de raisins frais et de rose.
Fin et frais, le muscat à petits grains apporte des parfums de fruits exotiques et d’agrumes.
Les Muscat jeunes sont or pâle & après quelques années, leur robe prend des reflets or soutenu.
Dès 1872, la loi Arago délimite une zone de production dans les Pyrénées Orientales et en 1898, la loi Pams crée une Appellation Vin Doux Naturel. En 1914, la loi Brousse précise les cépages autorisés dans le Vin Doux Naturel de Rivesaltes : le Maccabeu, le Muscat, le Grenache et la Malvoisie.
Côte du Roussillon
Rouge, blanc ou rosé il y aura toujours un Côte du Roussillon pour vous charmer !
Côtes du Roussillon rouges : vins charnus, fruités & épicés.
Côtes du Roussillon rosés : vins aux arômes frais évoquant les fruits rouges & aux notes florales. Côtes du Roussillon blancs : vins fins & délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche & aux senteurs fleuries.
En Salanque, les sols sablonneux & le climat méditerranéen offrent le meilleur pour ravir vos palais.
