C'est à Fontjoncouse, au cœur des Corbières, que Gilles Goujon vous fait partager sa passion pour la gastronomie et son amour de la région.
Auréolé de ses 3 étoiles depuis 2010, sa carte imaginative réinvente les plus beaux produits du terroir local.
La cave propose près de 900 références de vins dont 80% provenant du Languedoc.
Auréolé de ses 3 étoiles depuis 2010, sa carte imaginative réinvente les plus beaux produits du terroir local.
La cave propose près de 900 références de vins dont 80% provenant du Languedoc.
C'est à Fontjoncouse, au coeur des Corbières, que Gilles Goujon vous fait partager sa passion pour la gastronomie et son amour de la région. Ses cartes de plus en plus imaginatives sont basées sur les produits du terroir.
Pour accompagner ses menus en accord mets et vins, une cave de près de 900 références de vins dont 80% de vins du Languedoc.
• Réunion professionnelle possible grâce à une salle de restaurant de 70 couverts en salle et une salle de réunion.
• Hôtel *** avec 14 chambres.
En 2010, Gilles Goujon a décroché une troisième étoile au Guide Michelin.
Pour accompagner ses menus en accord mets et vins, une cave de près de 900 références de vins dont 80% de vins du Languedoc.
• Réunion professionnelle possible grâce à une salle de restaurant de 70 couverts en salle et une salle de réunion.
• Hôtel *** avec 14 chambres.
En 2010, Gilles Goujon a décroché une troisième étoile au Guide Michelin.
Classements et labels
- Gault Millau
- Le petit futé
- Michelin
- Association des maîtres cuisiniers de France
- Club Table & Vin de l'Aude
- Logis
- Maître restaurateur
- Pays Cathare
- Restaurateur de Qualité
- Tables et auberges de France
- Vignobles et Découvertes
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Cuisine gastronomique
Capacité
Clientèles
- Oenotourisme
Ouverture
Tarifs
| Tarifs | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Menu adulte | 260 € | 290 € |
| Menu enfant | 35 € | – |
Moyens de paiements
Prestations
Équipements
Services
Accueil animaux